Primitivo Collantes

La bodega Primitivo Collantes, ubicada en Chiclana de la Frontera, lleva más de 180 años dedicada a la elaboración y crianza de vinos amparados por la DOP Jerez-Xeres-Sherry y vinagres. Cuenta con dos bodegas y tres viñedos que suman más de 50 hectáreas, actualmente en proceso de conversión a ecológicas. Elaboran vinos de sus viñedos propios. Algunos son vinos de la DO Jerez, otros son vinos blancos tranquilos en línea con las últimas tendencias, amparados por la IGP Vinos de la Tierra de Cádiz, y también vinagres comunes.

Muchada Léclapart

Muchada-Léclapart es el proyecto de David Léclapart (afamado productor francés de Champagne) y Alejandro Muchada (viticultor de Cádiz) en el Marco de Jerez. Ubicados en las mejores tierras de viñas de Sanlúcar de Barrameda, han recuperado tres hectáreas de viñedo mayoritariamente viejo de palomino fino y moscatel de Chipiona. Elaboran vinos blancos secos partir de uva Palomino, buscando la excelencia. Producen con técnicas de agricultura biodinámica y vinificación de mínima intervención. Todos sus vinos son blancos secos de añada, de graduación alcohólica natural.

Etu-Vino

Pequeña bodega ubicada en la zona de Vejer de la Frontera. Elaboran vinos tranquilos de autor de producción artesanal y ecológica. Produce vinos tintos, blancos, rosados y espumosos. La Bodega Etu-Vino, vinos de la Costa de la Luz, nace de un proyecto creativo, profesional y humano de su creadora Ute Mergner. Son vinos llenos de sensibilidad, con una producción limitada y exclusiva para los amantes de los vinos de autor que buscan la identidad y la expresión del terroir.

Cota 45

COTA 45 es una pequeña bodega familiar propiedad de Ramiro Ibáñez Espinar y María Rosa Macías Peña. Fundada en el 2012 y situada en Sanlúcar de Barrameda. Sus vinos son fruto de la inquietud constante por conocer el entorno, desde la viticultura, la geología, la historia, los pagos, hasta el factor humano que los entrelazan. Sumergiendo todas estas sensibilidades en cada botella, para transmitir la identidad de cada pequeña viña. Elabora y embotella, UBE, vino blanco de Palomino con flor (tal como las Manzanillas primitivas), Agostado, vino de varietales antiguas con crianza oxidativa y Pandorga, vinos naturalmente dulces (de variedades como PX, Pajarete, Tintilla).

La Mayetería Sanluqueña

Se trata de otro de los proyectos inspirados por el enólogo sanluqueño Ramiro Ibañez. Bajo el concepto de La Mayetería Sanluqueña, desde 2016, cuatro viticultores trabajan unidos por una forma de hacer vinos a partir de las uvas de sus parcelas. Son vinos de mínima intervención que expresan un gran cuidado del viñedo y su terroir. Su marca es Corta y Raspa, bajo esta marca paraguas cada vino lleva el nombre del productor y de la parcela de la que procede.

Bodegas Barbadillo

Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Barbadillo sigue siendo una bodega familiar en su totalidad, fuertemente ligada a la tradición y la herencia cultural que constituyen sus sólidos cimientos, tras ocho generaciones de la misma familia al frente. Su marca Castillo de San Diego corresponde al vino blanco más vendido de España. Elaboran vinos tranquilos, especialmente blancos, generosos, espumosos, brandy y vinagres de Jerez. También han lanzado vinos ecológicos y de forma creciente, están desarrollando vinos de alta gama procedentes de viñas con cepas antiguas del Marco de Jerez.

Bodega Vinificate

Pequeña bodega creada en 2011 por los hermanos Gómez en San Fernando con la intención de trabajar con las variedades autóctonas de Cádiz, con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo. Elaboran y comercializan vino tinto, blanco y espumoso. Bajo su marca Amorro tiene los vinos más jóvenes y tres espumosos. Mahara es la para la gama más seria, con crianza y hay blancos, tinto y espumosos. En esta gama todos los vinos que encontramos son de parcelas únicas y de viñas viejas.

Bodega Regantío Viejo

La Bodega Regantío Viejo se remonta al año 1979, elaborando vinos tintos y blancos. Está situada a los pies de la Sierra de Grazalema, a orillas del pantano de Bornos, en Arcos de la Frontera. Las 12 hectáreas de viñedo de las variedades Syrah, Merlot y Tempranillo tienen más de 25 años de antigüedad. La bodega solo elabora los vinos procedentes de su propio viñedo en sus modernas instalaciones de elaboración, crianza y embotellado.

Bodega Herederos de Argüeso

La Bodega Herederos de Argüeso fue fundada en 1822 en Sanlúcar de Barrameda. Cuenta con un gran conjunto bodeguero en lo que fuera el claustro del convento de Santo Domingo del siglo XVI. Las bodegas pertenecen a distintas épocas y estilos, aunque la mayoría pertenecen al siglo XIX, siguiendo el estilo propio de la arquitectura vinatera de la época. Son productores y comercializadores de manzanilla, vinos generosos, vinagres de Jerez, vinos tranquilos, una línea de espumosos y brandy. En el año 2016 el empresario y bodeguero sanluqueño Francisco Yuste, compró Herederos de Argüeso.

Bodega de Forlong

Bodegas Forlong tiene sus instalaciones en el Puerto de Santa María, en una finca conocida como El Olivar de Forlón. Creada en 2014, elaboran vinos ecológicos y artesanales. Sus vinos son tintos, rosados, blancos y espumosos y proceden de sus propios viñedos. Cuentan en total con 11 referencias de producción propia, a partir de variedades como la Palomino, Pedro Ximenez, Tintilla de Rota, Syrah, Merlot y Cabert Sauvignon.