Pequeña quesería creada en 2015 en la Sierra de Cádiz, desde donde elaboran de forma 100% artesanal y con receta familiar quesos de cabra payoya y de oveja merina de Grazalema con distintas terminaciones, bajo la marca la Pastora de Grazalema. Sus quesos han obtenido varios premios en los World Cheese Awards de los últimos años.
