Pura
Frescura

Los hábitos de consumo en este sector están cambiando vertiginosamente. Cada día los consumidores son más conscientes de la importancia de cuidar la salud a través de la alimentación. Así, los refrescos y los zumos azucarados y las bebidas con alcohol comienzan a tener nuevos competidores: los refrescos naturales y ecológicos, hechos a base de frutos, hierbas o plantas naturales, sin aditivos ni conservantes, a través de innovadores procesos de elaboración. ¡Una nueva frescura natural!

El mundo de los refrescos de sabores es cada vez más amplio y complejo. A la tendencia del consumidor a exigir productos saludables se suma la demanda de gustos, combinaciones y aromas atractivos. La bebida es ahora una manera más de mantener en equilibrio la salud física y mental. De ahí el éxito de nuevas opciones, que prometen beneficios naturales y aportes esenciales para el cuerpo.

Cádiz tiene una interesante producción en crecimiento de bebidas alternativas a los refrescos industriales. Con el objetivo de ofrecer un producto natural, ecológico, artesanal y consciente, son varias las empresas gaditanas que han hecho la apuesta por innovar en este sector.

De sabores exóticos, envasadas en pequeñas botellas de vidrio reciclables y con gusto a producto natural de calidad, la provincia ofrece una amplia gama de bebidas elaboradas en base a las frutas y plantas ecológicas de proximidad. Se envasan así las maravillas de esta tierra, sin colores artificiales, edulcorantes o conservantes, atravesando diferentes procesos de destilación, fermentación o pasteurización.

Algunas marcas gaditanas ofrecen limonadas en una amplia gama de sabores. Elaboradas a base de zumo de limones y frutas ecológicas de Cádiz, con extractos de hierbas frescas, agua y azúcar de caña, sin nada más que añadir. Así, podemos degustar una limonada de fresa, de mango o una de hibisco, en base a las hojas secas de esta exótica flor.
Son bebidas simples y refrescantes, pero su novedad, su packaging y su excepcional calidad las convierten en una opción sofisticada y naturalmente deliciosa.

También encontramos toda una gama de bebidas elaboradas en base a la destilación. Refrescos orgánicos, naturales y artesanales, producidos bajo un estricto control de calidad y con el sello distintivo de los productos ecológicos de la tierra de Cádiz. En un proceso tan innovador como excepcional, mezclan ingredientes tradicionalmente utilizados para la destilación y la elaboración de bebidas, como los limones y las naranjas, con exóticas plantas botánicas, como la quinina, la cúrcuma, el jengibre o la vainilla, entre otros. ¿El resultado? Un refresco verdaderamente nuevo, orgánico y saludable, que cada día gusta más.

Un ejemplo a destacar dentro de estas novedosas bebidas es la Kombucha. Si bien su consumo es milenario, se ha dado en los últimos tiempos un resurgir del consumo bebidas fermentadas.

La Kombucha es una bebida fermentada, no alcohólica, 100% natural. Es producida a base de té azucarado o infusiones. La Fermentación se logra a través de un cultivo de bacterias y levaduras (SCOBY, Symbiotic Culture Of Baceria and Yeast), el “hongo de Kombucha”. Su fermentación transforma el té o la infusión en una bebida excepcionalmente nutritiva, que aporta vitaminas, enzimas, minerales y ácidos orgánicos esenciales. Posee efectos estimulantes y curativos, y un rico gusto natural. Su variedad de sabores y opciones crece día a día.
Las empresas de Cádiz que la ofertan utilizan materia prima procedente de agricultura ecológica, certificada, con controles continuos por las entidades certificadoras. Son productos de producción sostenible y de comercio justo. ¡Mucho más que una moda!