Ubicada en la Sierra de Cádiz, la familia Troya Cantalejo produce desde 1940, aceite de oliva virgen extra bajo la marca Molino El Salado en distintos formatos. Sus aceites están elaborados a partir de la variedad Lechín principalmente, obtenidos de forma artesanal y en frío con una cuidadosa selección de aceitunas en su punto optimo de maduración.
