El Ronqueo se dedica desde el año 2002 a la elaboración de conservas de pescado. Para ello emplean una materia prima de proximidad procedente de las lonjas más cercanas. Ubicada en Barbate, elaboran y comercializan conservas y semiconservas de pescado y atún de almadraba, bajo las marcas El Ronqueo y Artesanos de Almadraba, ésta última con ingredientes de producción ecológica certificada.
