Almazara El Manzanillo está ubicada en la Sierra de Cádiz, en Zahara de la Sierra, donde producen principalmente aceite de oliva virgen extra ecológico bajo la marca Oleum Viride y vino bajo la marca Fine Tempo. Ofrecen servicio de maquila desde su almazara para otros productores de aceituna; sus instalaciones están certificadas para producción ecológica. Organizan visitas para grupos turísticos.
